盲目开始低碳水饮食，不了解背后原理，很可能无功而返。希望低碳水饮食有作用，而且持续和安全，必须了解什么是“碳水转折点”，本集介绍了三种方法找到属于自己的“碳水转折点”，帮助大家更高效的低碳水生活。方法来自重返人生团队自己的经验、文献、报道和公开数据，请大家指正和建议。仅作为学习和分享，不作为医疗建议，也可能不适合所有人。